Beschreibung
Thymian „Faustinoi“ im 13cm Topf
 Pflanzzeit |
Frühjahr bis Herbst |
 Standort |
möglichst sonnig |
 Blütezeit |
zwischen Juni und August, rosa Blüten |
| Höhe |
15 bis 20 cm |
 Pflanzabstand |
30 x 30 cm |
| Anmerkungen |
Thymian liebt durchlässige, aber nicht zu stark austrocknende Böden. Gut geeignet für sonnige Beetränder oder in Balkonkästen und Töpfen. Kombinierbar mit anderen nicht wuchernden Kräutern wie z.B. Rosmarin. |
Thymian ist eine kleinblättrige Pflanze, die in der Natur vor allem in Europa und Nordafrika vorkommt. Thymian liebt durchlässige, eher trockene und nährstoffarme Böden. Passt gut im oberen Bereich einer Kräuterspirale oder anderen trockeneren Standorten.
Im Laufe der Jahrhunderte wurden viele verschiedene Sorten gezüchtet, die sich außer im Wuchs auch in Duft und Geschmack unterscheiden.
Das typische Aroma entsteht durch die ätherischen Öle in der Pflanze, allen voran das Thymol.
Die Sorte „Faustinoi“ hat ein besonders intensives Aroma durch seinen hohen Thymol- Gehalt.
Verwendung findet Thymian in sehr vielen Fleisch- und Gemüsegerichten. Auch mit Soßen, besonders solchen auf Tomatenbasis, harmoniert Thymian ausgezeichnet.
Bei der Verwendung in der Küche können Sie entweder die Blättchen abzupfen und in das Gericht geben, oder Sie legen komplette Zweige mit hinein. Vor dem Servieren „fischen“ Sie dann einfach die Triebe heraus, die meisten Blättchen haben sich dann nämlich während des Kochens abgelöst.
