Beschreibung
Salzkraut oder Queller (Salicornia europea)
 Pflanzzeit |
Frühjahr bis Herbst |
 Standort |
sonnig und feucht |
 Blütezeit |
Juni- September |
| Höhe |
bis 40 cm |
 Pflanzabstand |
30 x 30 cm |
| Anmerkungen |
Rarität! Die dicken, sukkulenten Stängel sind sehr knackig und lecker in Salaten oder zu Fisch |
Diese außergewöhnliche Pflanze wächst wild an vielen Küsten Europas, immer dort wo das Meer auf schlickige Küsten trifft. Als eine der wenigen Pflanzen kommt der Queller mit der hohen Salzkonzentration dieses Bodens zurecht. Die in unserer Gärtnerei angebauten Pflanzen wachsen ganz normal in Erde. Am besten werden sie einfach in größere Töpfe in Blumenerde umgepflanzt und sonnig im Garten aufgestellt. Bitte immer feucht halten. Wenn Sie den salzigen Geschmack des Quellers beibehalten wollen, geben Sie dem Gießwasser ca. 2 Teelöffel Salz pro Liter Wasser zu.
Geerntet werden die dickfleischigen Stängel. Sie schmecken frisch und ganz leicht leicht herb. Bitte roh (junge Triebe) oder nur kurz gedünstet oder gebraten in Olivenöl zubereiten. Perfekt als Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten oder auch Pasta. Geheimtipp!
