Die große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) stammt aus Südamerika. Sie ist sowohl eine Zier-, als auch eine Nutzpflanze. Sie bildet attraktive leuchtende Blüten, meist von gelb über orange zu rot, wird aber auch als Salatpflanze aufgrund ihres angenehm pfeffrigen, leicht scharfen Geschmacks geerntet. Und sie kann noch mehr: Aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe ist sie zur Arzneipflanze des Jahres 2013 ernannt worden.

Kapuzinerkresse wächst schnell und kann z.B. ein Spalier oder Balkongeländer beranken. Im Hochbeet kann sie gut an der Kante herunterhängend wachsen, im Beet bedeckt sie den Boden. Obwohl sie sowohl in der Sonne wie im Schatten wächst, bildet sie an hellen Plätzen mehr Blüten aus. Auch eher knapp bemessene Düngergaben fördern die Blüte, viele Nährstoffe dagegen bringen mehr Blattwachstum.

In der Küche werden sowohl die Blätter wie auch die Blüten verwendet und sind natürlich essbar. Die ätherischen Öle in den Blättern haben eine leichte, angenehme Schärfe.

Wir versenden kräftige Pflanzen im 12cm- Topf. Farbenmischung mit gelben, orangen und roten Blüten.