Beschreibung
Süßkartoffel „Murasaki“
 Pflanzzeit |
ab Mitte Mai |
 Standort |
im Kübel an der warmen Hauswand oder im Gewächshaus; auch im sonnigen Hochbeet |
 Blütezeit |
Juni- August, Ernte ab Ende September |
| Jahreszuwachs |
bis 1m lang rankend |
 Pflanzabstand |
60 x 60 cm |
| Anmerkungen |
intensiv nussiger Geschmack; robustes Wachstum; vielseitig Verwendbar |
„Murasaki“ gehört zu den weißfleischigen Süßkartoffeln, obwohl sie rotschalig ist.
Der Geschmack ist etwas weniger süß, dafür intensiver nussig als bei anderen Sorten. Die Verarbeitung in der Küche ist bei „Murasaki“ den Kartoffeln ähnlich, z.B. eignet sie sich auch für Püree.
In vielen anderen Ländern werden solche weißfleischigen Sorten häufiger angebaut als die mit gelbem und orangem Fruchtfleisach.
Die Spanne vom Pflanzen bis zur Ernte beträgt etwa 18 Wochen, also sollte man nicht zu spät Pflanzen (bis Ende Mai).
