Diese Erdebeersorte ist eine der in Europa am weitesten verbreiteten Sorten. Die Pflanzen sind robust und der Ertrag ist hoch. Die süßen Früchte haben eine mittlere Größe, sind fest und lange haltbar. Hoher Gehalt an Vitamin C. „Elsanta“ eignet sich für alle Arten der Verwendung: vom Naschen frisch vom Feld über die Verarbeitung z.B. in Kuchen bis zur Konfitürenherstellung.