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Cochiti Pueblo Pepper

Cochiti Pueblo Pepper

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Beschreibung

Chili- Pflanze "Cochiti Pueblo Pepper"

Pflanzzeit ab März auf der Fensterbank oder im Gewächshaus, ab Mitte Mai im Garten oder auf dem Balkon
Standort sonnig- halbschattig, möglichst windgeschützt und warm
Blütezeit Mai bis Oktober
Höhe bis 70 cm
Pflanzabstand 40 cm
Anmerkungen Schärfe: 1- 5, je nach Erntezeitpunkt. Historische und seltene Sorte aus New Mexico

Diese Capsicum annuum kommt aus Cochiti Pueblo,  etwa 35 km nordwestlich von Santa Fe, New Mexico. Hier wird sie auf 1800m üM von den Cochiti Indianern angebaut. In grünem, unreifen Zustand geerntet sind sie sehr süß und mild, gut z.B. zum Grillen. Ausgereift werden die Früchte (8- 15cm lang) dann rot, intensiver und komplexer im Geschmack und natürlich deutlich schärfer. Verarbeitung dann vor allem zu leckerem Würzpulver.  

Schärfe: 1- 5 von 10

Eine Anleitung zur Kultur finden Sie unter "Chili- Info" 
 

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