"Pasilla Apaseo" ist eine Capsicum annuum aus Mexiko. Sie wird dort schon sehr lange angebaut, wurde aber im kommerziellen Anbau von anderen Sorten fast verdrängt. Der Wuchs ist kräftig, der Ertrag hoch. Die Früchte werden bis zu 20 cm lang und reifen von dunkelgrün nach schokoladenbraun ab. Die Ernte erfolgt aber bereits in grünem Stadium. Man schmort oder grillt sie, aber ganz fantastisch schmecken sie auch nach dem Räuchern.

Schärfe: 2- 3 von 10